Les processus inflammatoires de la muqueuse gastrique, ou simplement la gastrite, font partie des maladies les plus courantes. Le traitement est très laborieux, notamment parce que la gastrite gastrique nécessite un régime alimentaire que l'on peut manger. Après tout, la consommation d’aliments secs est la première cause de tels problèmes.
Table alimentaire pour la gastrite de l'estomac
Afin que l'inconfort provoqué par les douleurs à l'estomac soit moins perceptible et que la muqueuse soit toujours normale après une exacerbation du traitement, les gastro-entérologues conseillent de suivre un régime alimentaire particulier.
Différents régimes sont utilisés pour la gastrite à acidité élevée et faible. Étant donné que les produits dont l'utilisation est approuvée doivent maintenir la quantité d'acide chlorhydrique produite dans les limites normales.
Les aliments consommés doivent être bouillis, cuits à la vapeur et réduits en purée. Il est conseillé d'éviter les aliments frits ou de les faire frire peu, mais sans panure.
La décoction de rose musquée, l'eau avec du miel sont très utiles. De plus, il existe une liste de produits pouvant être utilisés à n'importe quel niveau d'acidité. En consommant ces plats, le patient n'a pas à craindre un éventuel dégagement de suc gastrique.
- Pas de poisson de mer gras.
- Viande cuite (poulet, veau, bœuf).
- Soupes de champignons, de poisson et de viande.
- Thé au lait, cacao.
- Oeufs à la coque.
- Sarrasin, flocons d'avoine, riz.
- Pain rassis, crackers.
Pour les patients se plaignant de douleurs à l'estomac, le médecin traitant, après analyses et procédures, en plus des médicaments, prescrit une prise alimentaire selon le tableau n° 1 ou n° 2. Cela signifie que le patient doit manger des aliments chauds, non épicés ou salés, au moins cinq fois par jour. La durée de consommation optimale se situe entre 20 et 30 minutes.
Menu pour gastrite à forte acidité
La gastrite avec augmentation de la sécrétion gastrique comprend le régime numéro 1.
Les produits qu'il contient sont sélectionnés pour réduire la libération d'acide chlorhydrique et la charge sur la motilité gastrique. Tous les plats sont préparés exclusivement à la vapeur ou par ébullition. Les légumes et les fruits sont réduits en purée et la viande est coupée en petits morceaux.
Ce que vous pouvez manger :
- Soupes pas riches avec de la viande, du poisson, des champignons.
- N'importe quelle bouillie additionnée de lait ou d'eau.
- Pain blanc rassis, craquelins ou biscuits.
- Oeuf mollet, omelette vapeur sans jaune.
- Produits laitiers allégés, fromages à pâte dure.
- Viande faible en gras (poulet, agneau, dinde).
- Pas de thé fort, de gelée, de cacao, de jus dilués.
- Côtelettes vapeur, boulettes, quenelles.
- Eau minérale sans gaz.
- Huiles végétales (citrouille, argousier, lin).
Il est interdit d'utiliser :
Épices, cornichons, conserves, ail, oignons, moutarde, viandes fumées. Ainsi que de l'alcool, des boissons gazeuses, du café fort, du thé.
La gastrite à forte acidité a ses propres symptômes.
Régime pour gastrite à faible acidité
Pour les gastrites à sécrétion réduite, le régime n°2 est prescrit. Vous pouvez non seulement faire bouillir et cuire à la vapeur des aliments, mais aussi les faire frire dans du beurre, mais sans panure. Les plats sont salés et servis à température modérée.
Vous pouvez manger :
- Produits laitiers fermentés (fromage cottage, yaourt, kéfir).
- Jambon maigre, viande cuite à la vapeur.
- Soupe aux pois.
- Pâtes, biscuits.
- Tous les légumes et fruits sous forme de purée.
- Porridge au beurre faible en gras.
- La viande et le poisson ne sont pas des variétés grasses.
- Cacao au lait, jus de fruits et de baies non acides, tisane.
- Café, une tasse par jour.
- Huile végétale pas plus de 2 cuillères à soupe par jour.
Il est nécessaire d'exclure les produits contenant des fibres grossières, qui provoquent une fermentation dans le tractus gastro-intestinal :
- chou blanc,
- navet,
- radis,
- pommes avec pelure,
- Baies à peau épaisse (dattes, groseilles, groseilles),
- gâteau,
- petits pains,
- crème,
- crème sure,
- Lait entier.
Si vous vous souciez de la qualité des aliments que vous mangez, n'oubliez pas de créer un menu pour la semaine. Cela réduira le temps que vous passerez à réfléchir à ce que vous mangerez aujourd’hui ou demain. Le temps de préparation est réduit et vous pouvez être sûr de ne pas manquer le prochain repas. Une table alimentaire peut être la base pour élaborer le bon régime. La gastrite à faible acidité nécessite un traitement approprié.
Régime pour la gastrite de l'estomac
Régime approximatif pour le tableau n°1 :
- Premier petit-déjeuner : œufs à la coque, flocons d'avoine, thé au lait.
- Deuxième petit-déjeuner : gelée, pain et beurre.
- Déjeuner : ragoût de viande ou escalopes, bouillie de lait, pain, infusion d'églantier.
- Goûter de l'après-midi : boulettes de viande vapeur, soupe d'orge perlé, purée de pommes et carottes, pain, compote.
- Dîner : fromage cottage, riz au lait, gelée, pain.
- Deuxième dîner : petits pains au lait.
Tableau de menu numéro 2
- Petit déjeuner : bouillie de sarrasin au lait, soufflé au fromage blanc, thé au lait.
- Deuxième petit-déjeuner : pomme au four, omelette.
- Déjeuner : dumplings cuits à la vapeur, soupe légère, nouilles, compote.
- Collation de l'après-midi : cacao, crackers, orange.
- Dîner : poisson bouilli, ragoût de légumes, thé ou tisane, biscuits.
- Deuxième dîner : un verre de kéfir.
Les ingrédients de la cuisine peuvent être modifiés à volonté. Avoir un menu approximatif à partir duquel construire vous aidera à développer un système nutritionnel pour toute la période prescrite par votre médecin. Ces conseils vous aideront à choisir un régime alimentaire pour la gastrite et ce que vous pouvez manger en cas de maladie.
Si vous craignez de perdre vos aliments préférés, ne vous inquiétez pas. Parce que de nombreux plats diététiques sont tout aussi savoureux et surtout beaucoup plus sains. Si vous suivez les recommandations de votre médecin, vous oublierez non seulement rapidement ce qui vous dérangeait, mais vous deviendrez également partisan d'une alimentation saine.
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